A. 매콤 깐풍 팽이버섯

중국집 깐풍기의 매콤한 맛을 팽이버섯으로 간편하게 즐겨보세요! 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 식감이 일품입니다.

재료

• 팽이버섯 1봉
• 양파 1/2개
• 청양고추 1개 (선택)
• 간장 2큰술
• 식초 1큰술
• 설탕 1큰술
• 고추가루 1큰술
• 녹말가루 1큰술
• 식용유 적당량

만드는 방법

1. 팽이버섯은 밑동을 제거하고 적당한 크기로 자릅니다.
2. 양파와 청양고추는 잘게 다져줍니다.
3. 볼에 간장, 식초, 설탕, 고추가루, 녹말가루를 섞어 양념장을 만듭니다.
4. 팬에 식용유를 두르고 팽이버섯을 볶다가 양파와 청양고추를 넣고 함께 볶습니다.
5. 양념장을 넣고 걸쭉해질 때까지 볶아 완성합니다.

B. 고소한 마늘 버터 팽이버섯

버터와 마늘의 풍미가 가득한 고소한 팽이버섯 요리입니다. 간단한 조리 과정으로 누구나 쉽게 만들 수 있습니다.

C. 달콤짭짤 간장 팽이버섯

달콤하고 짭짤한 간장 양념이 팽이버섯과 환상의 궁합을 자랑하는 레시피입니다. 아이들 간식으로도 제격입니다.

D. 요리 팁 & 추가 정보

팽이버섯은 볶기 전에 물기를 제거하는 것이 바삭한 식감을 살리는 비결입니다. 다양한 채소를 추가하여 더욱 풍성한 맛을 즐길 수 있습니다. 레시피에 따라 매운 정도를 조절할 수 있습니다. 남은 요리는 냉장 보관 후 다음날 데워 드세요.